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La Conque d'Or
petits pois
13 décembre 2017

Fêtons Sainte Lucie!

Fêtons Sainte Lucie!
Festa di Santa Lucia : Le 13 décembre, c'est Sainte Lucie et en Sicile, en particulier à Palerme c'est un jour de fête (mais non férié) en souvenir (mauvais)de ces jours de famine où Sainte Lucie implorée par les palermitains exhaussa leur voeu et fit...
Posté par stellalibera à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mozzarella,  petits pois,  pommes de terre,  sauce tomate,  viande hachée,  chocolat,  fromage,  fetes siciliennes,  pois chiches,  ricotta,  safran,  arancini,  riz,  traditions,  sucre,  épinards,  laurier,  panelle,  fruits confits,  Sainte Lucie

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7 août 2016

Recettes de vacances en famille

Recettes de vacances en famille
Ricette di vacanze in famiglia : Ah!La famiglia, la famille, mammà mìa! c'est tout, ici, en Sicile, la famille. Omniprésente au cinéma film de Giuseppe Tornatore : "Baarìa" , en peinture, en littérature et dans tous les arts en général, la famille sicilienne...
Posté par stellalibera à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pates,  aubergines,  bruschette,  petits pois,  pommes de terre,  viandes,  chocolat,  tomates,  omelette,  Gâteau,  glace

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21 décembre 2015

Menu de Noël en Sicile

Menu de Noël en Sicile
Menù di Natale in Sicilia : Pourquoi ne pas faire sicilien cette année à Noël? Pourquoi ne pas préparer un antipasti ou un dessert? Pourquoi ne pas mélanger classique et originalité? Chaque année, je vous offre un menu de Noël sicilien, traditionnel ,...
Posté par stellalibera à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entrées,  Pates,  poissons,  apéritif,  biscuits,  cuisine sicilienne,  four,  petits pois,  plats siciliens,  blettes,  risotto,  chocolat,  fetes siciliennes,  farcis,  oranges,  amandes,  Noël,  menu,  antipasti,  dessert

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30 octobre 2015

Cannellonis farcis à la viande et petits pois

Cannellonis farcis à la viande et petits pois
Cannelloni alla carne e piselli : un plat très appétissant que je vous propose aujourd'hui : des cannellonis farcis à la viande et petits pois, en fait c'est la même garniture de base que le "ragù" à la sicilienne pour les lasagnes ou encore pour les...
Posté par stellalibera à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mozzarella,  petits pois,  sauce tomate,  viande hachée,  parmesan,  viande de boeuf,  cannellonis

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26 octobre 2015

Riz au potiron et petits pois

Riz au potiron et petits pois
Riso con zucca e piselli : en ce moment, j'aime bien cuisiner le riz, après une recette estivale, je vous offre une version plus automnale avec le potiron, qui est de saison. Le riz est cuit comme un risotto et le mélange potiron-petits pois est délicieux!...
Posté par stellalibera à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits pois,  potiron,  risotto,  riz,  oignon,  citrouille

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19 octobre 2015

Aubergines farcies au riz ou comment accommoder les restes, le lundi

Aubergines farcies au riz ou comment accommoder les restes, le lundi
Melenzane farcite o come utilizzare gli avanzi il lunedi? : suite à ma recette de riz aux petits pois et poivrons , il en est resté! Donc, comme rien ne se jette chez moi ou les restes finissent dans les gamelles des chiens, j'ai farci des aubergines...
Posté par stellalibera à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  mozzarella,  four,  petits pois,  Poivrons,  Gratin,  parmesan,  riz

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16 octobre 2015

Riz aux petits-pois et poivrons

Riz aux petits-pois et poivrons
Riso con piselli e peperoni : une recette pleine de couleurs au milieu d'un automne pluvieux et venteux, c'est réconfortant non? Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients : 400...
Posté par stellalibera à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits pois,  Poivrons,  risotto,  tomates cerises,  parmesan,  riz

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31 mars 2015

Petites timbales de pâtes

Petites timbales de pâtes
Timballetti di pasta : je vous avais déjà proposé la timbale de pâtes au four qui ne peut manquer sur les tables pendant les fêtes de Noël, du 15 août ou encore de Pâques. Cette version est plus riche et j'ai utilisé d'autres pâtes , les ditalini qui...
Posté par stellalibera à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pates,  petits pois,  tomates,  fromage,  oeufs durs

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23 mars 2015

Rôti de porc au romarin et ses légumes

Rôti de porc au romarin et ses légumes
Arrosto di maiale al rosmarino con le sue verdure : un classique sur les tables et un régal pour tous! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 1 heure 30mn Ingrédients : 1 rôti de porc ( ou veau)...
Posté par stellalibera à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits pois,  pommes de terre,  roti,  romarin

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16 février 2015

Ragoût de légumes d'hiver-Recettes de Enzo

Ragoût de légumes d'hiver-Recettes de Enzo
Verdure d'inverno in tegame : rentrée tard le soir, on apprécie que votre tendre mari vous prépare le repas et surtout quand il s'agit d'un plat parfait pour ces journées d'hiver, réconfortant et de saison. Un ragoût végétarien comme j'aime avec des légumes...
Posté par stellalibera à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits pois,  pommes de terre,  carottes,  oignon,  artichauts

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  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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