oignon - La Conque d'Or

19 mai 2014

Brochettes de viande hachée à la sicilienne

Spiedini di carne tritata : les belles journées sont là et on a bien envie de grillades , de salades et de...soleil. C'est chose faite avec ces délicieuses brochettes bien parfumées! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...

Posté par stellalibera à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, tomates, fromage, parmesan, oignon, pecorino

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28 avril 2014

Frittata aux aubergines

Frittate con melenzane : avec toutes ces journées festives ici en Italie (et aussi en France d'ailleurs), l'envie de manger dehors, de faire un pic-nic ou un barbecue est forte. Alors préparer des frittate c'est un plaisir et l'idéal à transporter, à...

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Tags: aubergines, parmesan, frittate, omelette, oignon

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3 janvier 2014

Poêlée de fenouils et pommes de terre

Finocchi e patate in padella : ça y est le début de l'année est là avec les bonnes résolutions, manger mieux, plus équilibré, manger plus de légumes et de fruits. Non on ne parle pas de régimes! Mais de cuisiner plus sainement, c'est tout! C'est pourquoi...

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Tags: pommes de terre, fenouils, oignon

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9 décembre 2013

Polpettone à la sicilienne ou sorte de pain de viande

Polpettone alla siciliana : ce plat familial et idéal pour vos soirées d'hiver est traditionnel en Sicile et dans toute les familles on retrouve ce plat plus ou moins élaboré. Je vous donne la version classique et simple. Bonne découverte! Nombre de personnes...

Posté par stellalibera à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, oignon, pecorino

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24 octobre 2013

Filets de porc sauce grenade et oignons confits

Lombi di maiale in salsa di melagrana e cipolle : les grenades, autres fruits de l'automne et ici on les redécouvre...Jusqu'ici la grenade était mangée chez soi sans faire vraiment de commerce. Mais aujourd'hui, les agriculteurs et industriels le remettent...

Posté par stellalibera à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, oignon, porc, grenades

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10 octobre 2013

Sfincione aux pommes de terre ou la pizza des Palermitains!

Sfincione con le patate o sfinciuni chi patati : Ah! le sfincione ou la pizza des Palermitains , un régal!Si vous allez un jour à Palerme, n'hésitez pas à en acheter à un marchand ambulant, c'est vraiment délicieux! Cette pizza à la pâte plus épaisse...

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Tags: pommes de terre, tomates, oignon, sfincione

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15 janvier 2013

Grissini torsadés au jambon cru et fromage

Grissini al prosciutto crudo e formaggio : j'adore ces grissinis, c'est idéal pour un apéritif ou pour grignoter devant la télé!Mes enfants aiment beaucoup. J'ai trouvé cette recette sur un blog italien "la pasticciona" et j'y ai mis ma petite touche...

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Tags: fromage, oignon, jambon cru, pate à pain

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18 décembre 2012

Chaussons de pain farcis-#streetfood#cuisinederue

Impanate : ces chaussons de pain ne sont pas très connus hors de la Sicile, on les appelle aussi "le scacciate"ou "scacce". On les trouve toute l'année dans les "rosticcerie"(sorte de traiteur) mais sont servis en particulier à Noël. Ils sont farcis avec...

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Tags: mozzarella, pommes de terre, jambon, parmesan, oignon, pâte à pain

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26 novembre 2012

Soupe de petits spaghetti et haricots secs Borlotti

Pasta con i fagioli Borlotti : Figurez-vous que ce plat de pâtes a ses fans sur Facebook en Italie, c'est peu dire!! Cette soupe est délicieuse et parfaite pour les journées d'hiver. Cette variété d'haricots secs, les haricots rouges Borlotti sont originaires...

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Tags: spaghetti, tomates, carottes, oignon, Borlotti, céleri, haricots secs

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24 novembre 2012

Salade d'hiver

Insalata di finocchi e arance : cette salade d'hiver semble un peu étrange comme recette, le mélange fenouil et orange surprend par son contraste. En réalité, c'est une salade rafraîchissante, colorée et donc adaptée pour cette saison . C'est d'ailleurs...

Posté par stellalibera à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, fenouils, oranges, oignon

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