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La Conque d'Or
broccoli
28 décembre 2016

Risotto au brocoli

Risotto au brocoli
Risotto con broccoli : une recette à vous offrir, une nouvelle recette à partager, il y avait longtemps que je ne l'avais pas fait! Manque de temps surtout, pour cuisiner, pour écrire, du à mon travail d'enseignante et de secrétaire de la néo association...
Posté par stellalibera à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  risotto,  brocolis,  riz,  oignon,  broccoli

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22 janvier 2016

Risotto au brocoli et pecorino

Risotto au brocoli et pecorino
Risotto con broccoletti e pecorino : brocoli,broccoli en italien, sparacelli en sicilien...3 mots pour un seul légume, mais pourquoi "sparacelli" en sicilien? Explication, du moins j'essaie de l'expliquer car il faut bien dire que les siciliens se compliquent...
Posté par stellalibera à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  risotto,  parmesan,  brocolis,  riz,  broccoli,  pecorino

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26 septembre 2014

Spaghettis au brocoli,chou-fleur et olives vertes

Spaghettis au brocoli,chou-fleur et olives vertes
Spaghetti con broccoli,cavolfiore e olive verdi : une version plus riche que celle des "penne aux broccolis" , on y ajoute du chou-fleur qui ici est de couleur verte et des olives pour relever le tout. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes...
Posté par stellalibera à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pates,  spaghetti,  olives,  chou-fleur,  brocolis,  broccoli

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14 novembre 2012

Gratin de broccolis et pommes de terre

Gratin de broccolis et pommes de terre
La cuisine sicilienne comme toutes les cuisines méditerranéennes profite des légumes de saison. C'est souvent une cuisine simple et "pauvre", s'inspirant des anciennes traditions culinaires des paysans. Ce gratin facile à faire en est un bon exemple....
Posté par stellalibera à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  blettes,  oignon,  broccoli

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12 novembre 2012

Penne aux broccolis

Penne aux broccolis
penne, broccoli Pasta con i broccoli o“pasta chi vrocculi arriminata”en sicilien : il existe plusieurs versions de ce plat, on peut y ajouter du concentré de tomate, des petits morceaux de saucisse, de l'anchois et on peut aussi la faire au four avec...
Posté par stellalibera à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: penne,  broccoli

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La Conque d'Or
  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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